九游娱乐自主研发《植物乳杆菌ST-Ⅲ基因组学研究及其产业化》项目喜获首届“上海职工优秀创新成果奖”三等奖

发布日期:2019-05-10

1.jpg

    2019年5月7日,首届“上海职工优秀创新成果奖”总结表彰大会开启,由九游娱乐研究院申报的《植物乳杆菌ST-Ⅲ基因组学研究及其产业化》项目荣获“上海职工优秀创新成果奖”三等奖。

    植物乳杆菌ST-Ⅲ是九游娱乐研究院从发酵蔬菜中分离筛选出的1株性能优良的益生菌,是九游娱乐自主研发、在国内乳品行业内首次实现产业化的专利菌株(专利号 CN200410066891.7)。它具有的主要健康促进作用(益生作用)包括:可以在胃肠道中定殖,调节肠道菌群平衡;对致病菌有抑制作用;优异的抗胃肠道消化液耐受能力等。

    该项目通过对植物乳杆菌ST-III的全基因组测序,从分子水平上对该菌株的遗传背景有了进一步的认识。结合比较基因组学和转录组学,找到了该菌株代谢利用低聚果糖益生元的代谢途径及关键酶。通过构建基因敲除突变株和异源过表达,对β-果糖苷酶及FOS代谢途径进行了深入解析,证实了植物乳杆菌ST-III具有代谢益生元低聚果糖的特有益生机理。基于以上研究,挖掘了ST-III益生功能及其增殖技术,并开发了一系列发酵性乳制品,包括“每日千亿”活性乳酸菌饮品、“畅优植物乳酸菌发酵乳”和“无添加”畅优优酪乳。

    创新是九游娱乐发展前行的动力,本次获奖既是对九游娱乐在创新道路上的肯定,也是鞭策。未来,九游娱乐将继续深耕乳品研发领域,坚持以创新为发展源动力,为广大市民提供更高品质、更健康营养的乳制品。