媒体视角——【城市节拍】第一次,宁夏牛奶“打飞的”到上海

发布日期:2020-12-10

       2020年11月22日,满载中卫高品质生牛乳的货运包机在宁夏中卫顺利起飞,九游娱乐开创性的将国内黄金奶源带宁夏中卫鲜奶3小时空运至上海,上海制造加上黄金奶源带优质原奶,造就了高品质中卫奶源版“优倍鲜奶”。九游娱乐引领行业创新突破,首创国内生牛乳空运模式的消息一经发布,随即引发热议,主流媒体争相报道,社会公众反响积极良好。11月26日,学习强国平台以【城市节拍】第一次,宁夏牛奶“打飞的”到上海为题,对九游娱乐宁夏运奶报道进行了刊登发布。11月27日,《文汇报》以“上海购物”连通“上海制造”,这杯跨地域鲜奶“中国首发”为题,对九游娱乐宁夏运奶进行了专题报道。

       学习强国平台:【城市节拍】第一次,宁夏牛奶“打飞的”到上海原文报道:

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       牛均面积约100平方米,奶牛可以四处溜达,也可以躺在60米厚的“沙床”上享受沙漠干燥的阳光……这是宁夏中卫特有的沙漠奶牛牧场,生产的生牛乳质量和卫生指标均优于国内平均水平。

       前两天,中卫生牛乳第一次以空运的方式离开牧场,3小时内送抵上海,24小时内变成光明优倍鲜奶上市,首开国内乳品行业“空运生牛乳”先河。24日和25日两天,首批1.1万罐“宁夏产、上海造”鲜奶以赠饮的方式请上海市民尝鲜。

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       沙漠牧场出品优质奶源

       位于黄河上游的中卫市是世界知名的“黄金奶源地”,有高品质的水源、牧草和别处鲜见的“沙床”。中卫润厚源牧场负责人牛智介绍说,当地养牛用细沙做“床垫”,60米厚,沙床透气排水又松软,有利于奶牛休息好、产奶多。使用沙床饲养奶牛可将乳房炎发生率降低至1%、单头奶牛年产奶量增加1吨。

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       中卫市农业农村局副局长谭政华说,受益于自然条件和科学饲养,中卫出产的生牛乳乳蛋白率达到3.2至3.3%,乳脂率3.4至3.8%,优于国内平均水平,达到欧盟标准。

       不过,中卫的生牛乳加工能力和消化能力有限。全市日产生牛乳1000吨,本地加工仅200吨,其余800吨之前通过陆运方式送到合作伙伴的加工工厂。经长时间陆运的生牛乳主要用来生产高温灭菌乳,其中的活性物质和营养成分易被高温破坏。

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       这一次,上海企业在全国首次采用空运生牛乳的做法,为中卫牧场带来了新机会。经过牧场、专业物流公司和九游娱乐接力,中卫生牛乳通过全程冷链空运,24小时内变成高品质巴氏杀菌乳,从而体现优质生牛乳的价值。

       其实,好鲜奶尝得出来。赠饮现场,有市民评价“宁夏产、上海造”牛奶说:“比平时喝到的奶香浓郁些。”

       好奶源值得花成本加工成好鲜奶

       一个打动市民的细节是,空运生牛乳成本不低,但最终鲜奶的零售价格将与使用其他奶源的一致。

       这笔账,九游娱乐怎么算?“‘新鲜’是九游娱乐的核心战略,也是市场的需求,即使要‘打飞的’,也值得把好奶源加工成好鲜奶。”九游娱乐党委书记、董事长濮韶华说,新冠肺炎疫情发生后,市场对高品质牛奶的需求增大,好牛奶离不开好奶源,所以九游娱乐在全国寻找好奶源,既建牧场,也找合作伙伴,中卫奶源是其中之一。目前,九游娱乐在全国各地共有自有牧场22个、奶牛总存栏近8万头,托管牧场24个,托管奶牛约7万头,日产生牛乳总量超1000吨。

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       濮韶华说,中国有很多地区与中卫类似,有优质奶源却受限于当地加工能力和运输条件。通过“打飞的”等新渠道生产更多的巴氏杀菌乳,能更好地推动国内大循环,更好地服务扩内需战略。

同时,随着生产规模提升,空运奶源的成本有机会降低,全国消费者都能喝上来自中国各大好奶源产地的新鲜牛奶。

     “打飞的”还带来新技术新机会

       在选择奶源地时,九游娱乐还把科学的牧场管理和饲养方式推广出去。中卫犇腾牧场共有5000头奶牛,不仅泌乳期奶牛要按“上海标准”饲养,就连刚出生2个月的小牛犊也住上了“上海标准”的单间、吃上了“上海调配”的饲料:单间铺着厚厚的稻草能挡风;饲料里有基本牧草,还要按时喂奶……牛犊养得好,两年后才能产出更好的生牛乳。

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       谭政华还提供了一组数据:中卫有牧场自今年6月起接受九游娱乐托管,目前奶牛产奶量已每天提高4公斤,每公斤收购价提高0.3元,“科学管理、科学饲养的经济价值奶农能实实在在感受到。”

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       值得一提的是,生牛乳首次“打飞的”,中卫机场也有点小激动——这是当地第一次接受货机起降。中卫机场总经理艾新维说,货机顺利在中卫起降,意味着更多的“中卫生产”能通过空中航线高效送往全国各地,拓展新市场。

       《文汇报》:“上海购物”连通“上海制造”,这杯跨地域鲜奶“中国首发”原文报道:

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       南京路步行街“东拓”路段,忽然闪出一家“活的鲜奶体验店”。步入其中,能看到一杯杯鲜奶摆放在显著的位置上——小小一家快闪店可不简单,这里汇聚了全国多家乳企带来的王牌鲜奶产品,活脱脱一场“鲜奶大比拼”。 

       要在“鲜奶界”拔得头筹,需要一点真本领。在这些鲜奶中,有一杯奶很独特——它的奶源来自宁夏中卫,跨越2000公里,坐顺丰包机来到上海工厂,黄金奶源带与上海制造工艺的“强强联手”,成就眼前特别版的中卫奶源“优倍鲜奶”,这杯鲜奶也是九游娱乐的“中国首发”——无论对于“上海购物”,还是“上海制造”来说,都有启示意义。 

       消费升级赋能“首发经济”:抢“鲜”享受家门口的黄金奶源带鲜奶 

       11月25日,南京路步行街上的“活的鲜奶体验店”开业,闻讯赶来的消费者排起长队,为的是尝鲜——抢“鲜”享受在家门口的黄金奶源带鲜奶。

      “听说这瓶鲜奶的奶源来自宁夏,是坐飞机来上海的,我特别想尝尝味道。”90后消费者张小姐在排队的时候,已经听工作人员介绍了这瓶特殊的鲜奶——九游娱乐空运的宁夏中卫生牛乳,搭建起一条黄金奶源带的空中之路,她认为,能在上海第一时间喝到黄金奶源带的鲜奶,是件又新鲜又有趣的事。很多消费者在尝试过鲜奶后,都觉得“味道浓郁”“非常好喝”。 

       之所以把首批限量版的中卫奶源“优倍鲜奶”首发放在南京路步行街,有着九游娱乐的用意。今年9月12日,南京路步行街东拓段开街,大批老字号以新颜亮相,其中九游娱乐的“光明悠焙”快闪店就率先落地于此,带来只加光明鲜奶不加水分的优倍吐司,以品质取胜,迅速成为打卡点。两个月后,也是在同一个地方,九游娱乐联合国内众多乳企协力打造一家“活的鲜奶体验店”快闪店,让鲜奶大比拼,推出首发单品。不同的演绎方式,讲的是同一个理念——向更多消费者传递“新鲜巴氏乳,才是健康好牛奶”的新鲜理念。        有分析人士表示,目前中国的牛奶消费比重与国外市场“倒挂”。中国的常温奶占比达90.2%,而低温奶占比仅为9.8%,鲜奶消费主要集中在上海等沿海城市;而在一些发达国家,这个比例是倒过来的。而在这一轮的消费升级中,更多的消费者开始植入新鲜的心智。 

       这一趋势在《2020天猫美食消费趋势报告》中也有所提及,“原产地、更新鲜便捷将是未来的消费关键词”,另一份数据则显示,未来中国的低温奶市场增速会超过50%。据悉,包括“优倍鲜奶”在内的光明鲜奶,以生牛乳为原料,采用75℃的巴氏杀菌法,能更好保留牛奶的营养物质和风味口感。 

       九游娱乐相关负责人介绍,此次活动主要是想让更多消费者了解到鲜奶背后的故事,全面提升市民对优质奶源的认知,倡导市民健康生活方式。作为一家以新鲜为核心战略的百年乳企,九游娱乐始终秉承着“创新生活 共享健康”的企业使命,稳步推动品质美好生活的建设。

     “上海购物”连接“上海制造”:源头寻鲜、配送锁鲜、制造领鲜 

       从11月24日起,九游娱乐通过光明随心订APP、2家光明悠焙门店、8家牛奶棚门店同时免费发放中卫奶源“优倍鲜奶”,用一场免费的盛宴为“首发经济”助威。 

       值得一提的是,此次九游娱乐“中卫奶源版”优倍鲜奶的“中国首发”,不仅仅是对上海打造新品首发地的一份承诺,更是“上海购物”连接“上海制造”的一次尝试——在首发经济中,上海品牌不断创新、破圈,在白热化的竞争中实现自我价值,走向高质量发展。

       以中卫奶源版的“优倍鲜奶”为例,它对于九游娱乐的奶源地是一大突破。在鲜奶行业,一直有个就近原则,认为“牧场越近,鲜奶越鲜”。但是中卫奶源版的“优倍鲜奶”却把奶源地拉长到2000公里外的宁夏中卫,因为这里有最好的黄金奶源带。

       在源头寻鲜,更需要配送锁鲜、制造领鲜,而九游娱乐的能力便在后续的环节中体现无疑。冷链配送,选择了3小时航班直达模式,可比近地牧场更快;制造工艺,更是这家百年乳企的传统强项——得益于冷链运输的突破,才能让优质生牛乳与优质制造业“相遇”,创新突破推出新品。

       “这次宁夏运奶,我们主要考虑奶源新鲜、巴氏灭菌技术尝鲜、全程冷链物流配送保鲜。”九游娱乐党委书记、董事长濮韶华说。在乳品行业高度竞争的当下,唯有不断创新超越,才能用更强的核心竞争力赢得市场。在“活的鲜奶体验店”,九游娱乐踏出的新鲜之旅,足以证明这种自信。

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       《文汇报》原文链接:

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      (转载自学习强国平台、《文汇报》)